Nombre científico: Citrus sinensis
Nombre común o vulgar: Naranjo
Familia: Rutácea
Origen: Orienten Medio y Sureste de Asia
Variedad: Grano de Oro (grupo Blanca)
El naranjo es en realidad un híbrido entre los árboles de limonzón (Citrusmaxima) y mandarina (Citrusreticulata) A este mismo género pertenecen el limón, la lima y la naranja amarga (Citrus × aurantium).
El naranjo es un árbol de tamaño mediano, de tres a cinco metros de altura, con copa redondeada y ramas regulares. Un solo tronco, derecho y cilíndrico, verdoso primero y gris después. Las ramas aparecen a un metro, poco más o menos, del suelo. Las hojas son perennes, medianas y alargadas, con base redondeada y terminadas en punta. Las flores blancas, llamadas azahar, aparecen en las axilas de las hojas, nacen aisladas o en racimos y son sumamente fragantes. Su fruto es la naranja dulce.
La variedad:
El naranjo dulce es de porte medio-grande, de forma muy redondeada y da una elevada producción. El fruto es de formas esféricas algo achatadas, de tamaño medio a pequeño y sin ombligo. Los frutos presentan coloraciones amarillo-naranja, el grosor de la piel es menor que el resto de las variedades de naranjas, la corteza no presenta rugosidades, es fina. Algunas tienen numerosas semillas, que a pesar de resultar un inconveniente para su consumo en fresco, son interesantes para producir zumo. La pulpa es de color muy claro, casi amarillento, presenta gran número de gajos, más finos que los de otras variedades.
Es una naranja con mucho zumo, pero con característico sabor, tiene un gusto dulce, nada ácido y ligeramente floral. Se recolecta desde Diciembre hasta abril y da una producción aproximada de 100 kg/árbol.
Con el paso de los siglos muchas variedades han llegado a adaptarse a las distintas condiciones climáticas y a las preferencias individuales de los distintos pueblos, como es el caso de la “Naranja Dulce” en la comarca del Valle del Guadalhorce, muy apreciada en la zona desde tiempos pasados por su escasa acidez y sus propiedades curativas, ideal para el consumo entre los niños y enfermos.