Nombre científico: Malus doméstica = Pyrus malus
Nombre común o vulgar: Manzano
Familia: Rosáceas
Origen: Cáucaso y Asia Central
Variedad: Dorsett Golden
El árbol tiene una copa globosa. Tronco derecho que normalmente alcanza de 2 a 2,5 m. de altura, con corteza cubierta de lenticelas, lisa, adherida, de color ceniciento verdoso sobre los ramos y escamosa y gris parda sobre las partes viejas del árbol. Tiene una vida de unos 60-80 años. Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violáceo. Los brotes jóvenes terminan con frecuencia en una espina. Hojas ovales, cortamente acuminadas, aserradas, con dientes obtusos, blandas, con el haz verde claro y tomentosas, de doble longitud que el pecíolo, con 4-8 nervios alternados y bien desarrollados. Flores grandes, casi sentadas o cortamente pedunculadas, que se abren unos días antes que las hojas. Son hermafroditas, de color rosa pálido, a veces blancas y en número de 3-6 unidas en corimbo. La floración tiene lugar en primavera, generalmente por abril o mayo, las manzanas más precoces maduran en junio, aunque existen razas que mantienen el fruto durante la mayor parte del invierno e incluso se llegan a recoger en marzo o abril.
La fruta (manzana) es pomo globoso, con pedúnculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante. Las hay dulces y otras acidas, de carne crujiente y jugosa en la madurez.
La variedad:
Dorsett Golden es una variedad de manzana familia de Golden Delisius, que recibió el nombre de Irene Dorset, quien plantó las semillas en el jardín de su casa en Nassau, isla de Nueva Providencia (Bahamas) en 1953. Una de las semillas brotó, y seis años después, dieron fruto.
Posteriormente fue obtenida por la Granja Hortícola de la Universidad de Florida. El resultado fue que el cultivar mostró signos de estar excepcionalmente bien adaptado a climas subtropicales.
Dorsett Golden tiene una talla de fruto grande; forma globosa-cónica, con nervaduras, color de fondo verde blanquecino, con chapa color rojo, textura de la pulpa crujiente y color de la pulpa crema; los frutos son dulces y tienen una jugosidad seca, con un ligero sabor aromático.