Nombre científico: Malus doméstica = Pyrus malus
Nombre común o vulgar: Manzano
Familia: Rosáceas
Origen: Cáucaso y Asia Central
Variedad: Anna
El árbol tiene una copa globosa. Tronco derecho que normalmente alcanza de 2 a 2,5 m. de altura, con corteza cubierta de lenticelas, lisa, adherida, de color ceniciento verdoso sobre los ramos y escamosa y gris parda sobre las partes viejas del árbol. Tiene una vida de unos 60-80 años. Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violáceo. Los brotes jóvenes terminan con frecuencia en una espina. Hojas ovales, cortamente acuminadas, aserradas, con dientes obtusos, blandas, con el haz verde claro y tomentosas, de doble longitud que el pecíolo, con 4-8 nervios alternados y bien desarrollados. Flores grandes, casi sentadas o cortamente pedunculadas, que se abren unos días antes que las hojas. Son hermafroditas, de color rosa pálido, a veces blancas y en número de 3-6 unidas en corimbo. La floración tiene lugar en primavera, generalmente por abril o mayo, las manzanas más precoces maduran en junio, aunque existen razas que mantienen el fruto durante la mayor parte del invierno e incluso se llegan a recoger en marzo o abril.
La fruta (manzana) es pomo globoso, con pedúnculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante. Las hay dulces y otras acidas, de carne crujiente y jugosa en la madurez.
La variedad:
Anna fue desarrollada en Israel con el fin de obtener una manzana Golden Delisius, que se pueda cultivar en zonas casi tropicales. Una manzana normal necesita más de 500 horas de enfriamiento para poder desarrollar la flor, pero Anna florece incluso con menos de 300 horas, por lo que puede cultivarse en climas cálidos.
Es excelente para comer fresco, su sabor semiácido la hace muy refrescante, y mantiene la forma durante la cocción.