Nombre científico: Citrus Reticulata
Nombre común o vulgar: Mandarino
Familia: Rutácea
Origen: Asia
Variedad: Oronules
La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus unshiu, Citrus × reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus × tangerina. Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su interior está formado por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es el cítrico más similar a la naranja, también de color anaranjado, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples. Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para todos, especialmente para los niños.
La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los principales países productores son: China, España.
Las mandarinas se clasifican en tres grandes grupos: Clementinas (Citrusreticulata var.Clementina), Híbridos y Satsumas (Citrus unshiu), Clemenvillas o Nova como otro grupo (Citrus × tangerina).
La variedad:
Oronules, como su nombre indica, esta variedad descubierta en Nules sobre el año 1970 es una mandarina de pequeño calibre, con una piel naranja intenso y un sabor muy suave y dulce.
Oscilando su época de recolección entre octubre y noviembre es una de las variedades de cítricos más tempraneras pudiéndose incluso recolectar a finales de septiembre en algunos casos.
En cuanto a sus características técnicas, decir que es una mandarina muy fácil de pelar y de muy agradable tacto con tendencia a ser blanda. Los gajos de la oronules no suelen tener pepitas y tienen una muy buena dosis de zumo por gajo con un balance perfecto entre acidez y dulzor.
Lo cierto es que es una de las clementinas preferidas por los amantes de los cítricos. No es de extrañar, ya que su sabor equilibrado y sus características hacen que su consumo esté muy extendido. Optar por la clementina oronules en su punto óptimo de maduración es apostar por la calidad y el sabor en cada bocado.
Se recomienda como postre o para tomar a cualquier momento del día.