Nombre científico o latino: Mespilus germanica
Nombre común o vulgar: Níspola, Níspero de invierno
Familia: Rosáceas
Origen: Europa y Asia Menor.
Arbusto caducifolio de 2 a 5 m de altura, con el tronco tortuoso y la copa abierta, ramitas jóvenes muy peludas a menudo con espinas, hojas grandes, elípticas y enteras, de color verde brillante por el haz, envés más pálido y velloso. Flores grandes, de 3-4 cm, blancas que aparecen entre las hojas.
Fruto globular (nísperas), con el extremo hundido y rodeado por los largos sépalos persistentes. Piel canela oscura, pulpa astringente y amarga. La carne es poco comestible a menos que se les almacene durante todo el invierno. Por tanto, son sólo comestibles cuando están muy maduros. Tienen un sabor algo acido (hacen una buena confitura). Los frutos, una vez recolectados, se conservan en sitio seco y fresco donde maduran hasta ablandarse, consumiéndose como fruto de invierno.
Con el fruto (níspero) se hace una buena compota casera y con las semillas se prepara una especie de horchata.