Nombre científico: Pyrus Communis
Nombre común o vulgar: Peral
Familia: Rosáceas
Origen: Europa Oriental y Asia Occidental
Variedad: Etrusca
El origen de los perales cultivados en Europa se remonta a tiempos muy remotos, probablemente entre 1.000 y 2.000 años a.C.
Árbol piramidal, redondeado en su juventud, luego oval, tronco alto, grueso, de corteza agrietada, gris, de la cual se destacan con frecuencia placas lenticulares. Las ramas se insertan formando ángulo agudo con el tronco (45º), de corteza lisa, primero verde y luego gris-violácea, con numerosas lenticelas. Las hojas ovales, finamente dentadas o enteras, coriáceas, glabras o rara vez tomentosas, algo lustrosas por el haz, con pecíolo de igual longitud que la lámina o más corto; al principio son algo pelosas, pero terminan por hacerse lampiñas. Las flores tienen largos cabillos y forman corimbos umbeliformes en la terminación de las ramillas; son de buen tamaño, con ovario ínfero y de color blanco o blanco-rosado; el cáliz está formado por 5 sépalos lanceolados, estrechados en punta; los pétalos miden generalmente 12-15 mm y son obovados y libres.
El fruto es un pomo, estrechado en la base; ésta puede ser redondeada o atenuada y prolongada en el pedúnculo. Rico en azucares y fructosa más o menos marcados según variedad, en nuestra zona las encontramos desde mayo a octubre.
La variedad:
Es un cruzamiento de Ercolini x Gentile. Floración precoz y de media entidad con cierta tendencia a la vecería. Considerada autoincompatible. Buenos polinizadores son: Abate Fetel, Alxandrine Drouillard, Buena Luisa de Avranches y Magallón.
Morfología, árbol de gran vigor, porte semi erguido, de rápida entrada en producción y bastante regular.
Fruto de calibre medio, de forma piriforme alargado de contornos regulares, piel lisa de color verde claro con chapa roja en la insolación, pulpa blanca, semi fundente bastante fina y dulce. Recolección a finales de junio o primeros de julio (diez días después de Castell) se conserva bien en frio durante tres o cuatro semanas