Nombre científico: Punicagranatum
Nombre común o vulgar: Granado
Familia: Lythraceae
Origen: Irán
Variedad: Mollar de Elche
Arbusto caducifolio, espinoso que alcanza porte arbóreo. Las hojas son de color verde brillante, estrechas. Las flores son de color rojo brillante (granadina), tienen cinco pétalos (más en las plantas cultivadas). El granado es una especie que florece entre abril y junio. Presenta flores solitarias o agrupadas. Tienen forma de campana. Hay flores estériles, que no dan fruto; y hermafroditas, que son las producen las granadas. Los frutos maduran tras 5 a 7 meses después de la polinización (que es realizada por el viento o por insectos) en condiciones de temperaturas altas.
La variedad:
Mollar de Elche. Árbol muy vigoroso, de rápido desarrollo, fruto de tamaño grande, grano grueso, rojo oscuro y semillas muy reducidas y blandas. Madura entre octubre y noviembre; presenta mayor posibilidad de rajado y de ataque de plagas.